2018大众点评必吃榜出炉!南京入选8道美食,跟着吃就对了!

发布时间:2018-10-09 07:30


外地人说起南京美食

语气总是不屑一顾的

南京本地美食没几个

倒是能吃遍全国美食



常能听到这样的吐槽

下面内容恐引起不适,可直接下滑

↓↓↓

辣油小馄饨?天南地北,哪没有啊~

皮肚面?又咸又重口,哪有北方面食地道~

锅贴?蒸饭?汤包?早饭什么时候也成特色了~


 


既然带你吃遍南京城还不够

那么,就用数据说话

保证征服各位的胃口



大众点评2018必吃美食榜是由

海量大数据入围 & 匿名造访餐厅评分

共同评选出来的结果!

36座城市,867家餐厅,258道必吃菜

南京8道必吃菜上榜!



还需要什么安利

他们都整理好了

长按收藏,跟着吃就对了!



  鸭血粉丝汤  


南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤传承了金陵盐水鸭的制作工艺,选料亲民,口味平和,鲜香爽滑,风靡于全国各地。



在南京的街头巷尾,看见鸭血粉丝汤的几率,绝不亚于苏果超市,由此可见鸭血粉丝汤在南京人生活中的分量。



鸭血粉丝汤的汤底是鲜美的鸭汤,奶白色加点辣油,早上来一碗相当开胃醒神,口感鲜香爽滑。里面还有鸭血、鸭肠、鸭肝等配料,鸭血嫩嫩的,绝对没有鸭的膻味。



还可以来块锅巴,掰成小块泡进碗里,原本酥脆的锅巴吸饱了汤汁,锅巴独有的米香混合着鸭肠鸭血的鲜美,每一口都令人回味无穷。




 南京哪里的鸭血粉丝汤人气最高 

TOP.1:鸭德堡老鸭粉丝汤(丰富路店)
地址:丰富路134-4号

TOP.2:回味鸭血粉丝汤(悦荟广场店)
地址:洪武路88号悦荟广场1层

TOP.3:鸡鸣汤包(夫子庙店)
地址:中华路金沙井1号

TOP.4:小潘记鸭血粉丝汤
地址:长江路安将军巷2号

TOP.5:百年尹氏汤包(狮子桥店)
地址:湖北路狮子桥2号



  牛肉锅贴  


牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,形状似饺子,但比饺子略细长。以牛肉为馅料,锅贴面皮柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,别有滋味。



“老板,来3两锅贴店里吃,2两带走!”这就是南京早晨最朴实又干脆的对话。锅贴一定要吃烫的,最好吃的是刚刚出锅的时候,金黄灿灿,酥香可口。一锅出来,往往几分钟就售罄了。



牛肉锅贴自然是牛肉馅,选用耕田牛,运动后的肉质更为紧致。用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色,一阵噼里啪啦后,油锅边萦绕的香气让人食欲大开



一盘锅贴上桌,肉香隔着面皮溢了出来,叫人把持不住。蘸着甜甜辣辣的油碟,一口咬下去,香脆的外皮糅合鲜甜的汁馅在嘴里绽放,整个人都清醒了。




 南京哪里的牛肉锅贴人气最高 

TOP.1:蒋有记(清真)(老门东店)
地址:老门东内三条营49号一3

TOP.2:清真·百年老字号·金同记(招商花园里店)
地址:建康路185号

TOP.3:草桥清真牛肉锅贴扁食店
地址:七家湾11号

TOP.4:七家湾牛肉锅贴(成贤街店)
地址:成贤街103-8号

TOP.5:金记老七家湾第一锅贴店
地址:金沙井20-3号



  烤鸭  


烤鸭以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被誉为“天下美味"而驰名中外。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。后传入北京,但比北京烤鸭更贴近生活。



传说中,“没有一只鸭子能游过长江”“南京人一年要吃2亿只鸭子”,调侃的正是南京人对鸭子的喜爱。而说起南京的鸭子,人们第一时间想到的,肯定是烤鸭。



对于北京人来说,烤鸭是宴请宾客的上选;对于南京人来说,吃鸭子是日常。不管家里来没来人,过不过节,斩只鸭子都是必不可少的。



街边大大小小的卤菜店、烤鸭店,成为了南京人的美食天堂。而烤鸭卤,是一家店立足的根本,绵密的鸭肉在卤子的浸润下,更加鲜嫩香甜,滋味丰足




 南京哪里的烤鸭人气最高 

TOP.1:全聚德(新街口店)
地址:王府大街8号测绘大厦4楼

TOP.2:褚记北京烤鸭店(小卫街店)
地址:小卫街20号

TOP.3:清真.金宏兴鸭子店
地址:明瓦廊5号105室

TOP.4:南京大牌档(水平方店)
地址:建康路3号水平方6楼

TOP.5:全聚德北京烤鸭店
地址:大行宫科巷18号

(小楠内心:emmm......怎么有3家北京烤鸭店上榜了?这层就散了吧,大家小区门口的卤菜店都蛮好吃的~南京烤鸭就是这么接地气~)



  汤包  


汤包是一种传统特色小吃,早在北宋市场上已有售卖。面皮将肉馅与鲜汤包裹在一起,一口咬下去,就能同时满足喝汤、吃面和吃肉三重口感体验,瞬间抵达天堂般的享受。



南京人最好汤包的那口鲜美,这其中,鸡汁汤包是最能代表南京的,鸡汤和肉汤混合做成汤汁,皮冻和肉馅混合在一起,清爽不腻人



第一次吃汤包的人,一定经历过这样惨烈的场景:热气腾腾的汤包上桌,忍不住先咬一大口,然后嘴角、舌尖都被烫的厉害。正确吃的方法是先小口咬破皮,喝完鲜美的汤汁再吃,一定要小口!



南京的汤包口味偏甜,甜中带鲜,甜而不腻。如果觉得腻味,就往碟子里加一勺辣油,倒上一点醋,蘸着调料吃便是另一番滋味,层次更丰富了。




 南京哪里的汤包人气最高 

TOP.1:鸡鸣汤包(夫子庙店)
地址:中华路金沙井1号

TOP.2:老鼓楼鸡鸣汤包(太平门店)
地址:太平门街10号

TOP.3:尹氏汤包
地址:朝天宫西街61号

TOP.4:徐建萍汤包(迈皋桥店)
地址:华电路长营村32幢108室

TOP.5:百年尹氏汤包(狮子桥店)
地址:湖北路狮子桥2号



  盐水鸭  


南京盐水鸭制作历史悠久,最早可以追溯到春秋战国时期,至今已有一千多年了。因为中秋前后,桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳,盐水鸭也称为桂花鸭。



在南京,每一只盐水都有严苛的标准:皮白肉红骨头绿。讲究的是鲜鸭现做,做出的鸭子皮白肉嫩、肥而不膩,吃起来香、酥、嫩。



与烤鸭的百搭不同,南京盐水鸭以清淡可口秒杀一切。特别是在炎热的夏天,吃上一口咸鲜湿润的盐水鸭,燥热就都在皮与肉之间消散了。


图源:站酷@Vivi_爱美食


与烤鸭相同的点是,盐水鸭的老卤同样重要。浸透了卤汁香气的鸭肉,鲜嫩无比,空口细细咀嚼之下,还有极淡的桂花香气。




 南京哪里的盐水鸭人气最高 

TOP.1:南京大牌档(夫子庙店)
地址:大石坝街48号

TOP.2:章云板鸭店
地址:评事街208号

TOP.3:梅苑(金陵饭店)
地址:汉中路2号金陵饭店2楼

TOP.4:京苏狮子楼·老南京菜馆
地址:湖南路狮子桥39号

TOP.5:章云板鸭
地址:升州路236号



  皮肚面  


皮肚面是南京的特色风味小吃,皮肚选用的是猪后腿皮及背皮,先煮熟后晾干,放入锅中用猪油煎炸。炸的皮肚金黄脆香,松泡细软,吸收了面条的汤汁之后,尤其美味。



面条在清汤里下到七成熟后丢进肉骨汤里,和皮肚、香肠、西红柿、青菜等配料一起煮到沸腾。加一点红红的辣油,一口汤、一口面,绝配!



如果觉得主食太腻,配菜不起眼,皮肚绝对会让你难以忘怀。香脆的皮肚蘸上面条的汤汁,就是千里马遇上了伯乐。每一个毛孔都吸满汤汁,入口嚼劲十足!



再来一份油渣,嫌油腻嫌不健康的,在吃上那一口后就都不在乎了!但遇见油渣要看运气,几天出一次,而且一出锅就会售空,就是这么抢手!




 南京哪里的皮肚面人气最高 

TOP.1:易记皮肚面(总店)
地址:明瓦廊101号

TOP.2:巴子面馆
地址:玉带园15幢

TOP.3:祁家面馆(大香炉店)
地址:明瓦廊大香炉32-2号

TOP.4:祁大妈大碗面
地址:红花地14-2号

TOP.5:四鹤春面馆(洋珠巷店)
地址:洋珠巷78号



  赤豆元宵  


赤豆元宵是用红豆沙煮的小元宵和莲子,再用藕粉勾芡,甜度刚刚好~软糯弹牙的圆子和融化在齿尖的红豆沙,若是再放上一点点桂花,别提多美味了。


图源:大众点评@Saki琪琪呀



 南京哪里的赤豆元宵人气最高 

TOP.1:江南小镇无锡小笼包(新城市广场店)
地址:草场门大街99号龙江新城市广场B1楼

TOP.2:永和园酒楼
地址:夫子庙建康路68号

TOP.3:鸡鸣汤包(狮子桥店)
地址:湖南路狮子桥7号

TOP.4:白下元宵铺(湖北路店)
地址:湖北路68号

TOP.5:刘长兴(逸仙桥店)
地址:中山东路506号



  糖芋苗  


桂花糖芋苗和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵一同被誉为南京最有人情味街头小食。光洁的芋苗润滑爽口、香甜酥软,汤汁散发着浓郁的桂花香,还没吃就已经被香醉了。


图源:大众点评@sodagd



 南京哪里的糖芋苗人气最高 

TOP.1:南京大牌档(中山陵店)
地址:中山门大街9号

TOP.2:芳婆糕团店
地址:王府大街50号

TOP.3:炒螺丝(1912店)
地址:太平北路39-1号

TOP.4:南京食朝汇(紫峰店)
地址:中央路1号紫峰购物广场3楼A12

TOP.5:永和园酒楼
地址:夫子庙建康路68号



嘿,快擦擦你的口水

2018大众点评必吃榜等你来翻牌~

你爱的餐厅如果没有上榜

记得留言区强势安利给大家哟~


图文内容均来自网络,旨分享信息,版权归作者本人所有,如有侵犯您的权益或版权请及时告知,我们将在24小时内进行删除。


商务合作


QQ:3234893948


powered by 安徽砀山二中 © 2017 WwW.ahdsez.com