2018全球最好吃的泡面TOP10出炉!你最爱的是哪一款?

发布时间:2018-08-28 20:30


一上微博,泉妹儿才发现上周居然是方便面的生日,原来泡面已经诞生60年了!


60年来,泡面如今已成为宅男宅女们的快乐源泉,而泉妹儿竟然错过了这么重要的日子!


所以泉妹儿决定,今天要怒吃三碗泡面来补上迟到的庆祝仪式!



不过面对现在市面上各种口味眼花缭乱的泡面,吃货菌知道肯定有不少小伙伴很纠结,想尝试新的又怕踩雷,经常很难选择到底要吃哪款~



所以泉妹儿要祭出自己的私藏——这个被称为世界上对泡面最有话语权的男人,也就是“泡面之神”!



他是美国泡面达人汉斯·里内煦( Hans Lienesch ),在1998年的时候便开办了博客The Ramen Rater,自2002年起开始测评全世界各种各样的泡面



他的一顿三餐都在吃泡面,竟然已经吃了近3000种的泡面!



而在每一次吃完之后他都会根据泡面的口味,在他的网站上写下测评。每年度都会出全世界TOP 10泡面排行,评选出他认为最好吃的泡面品种。



而在今年他又评选出2018年最令他难忘的10款泡面,怕踩雷的小伙伴就照这个吃吧!


Gookmul Ribs of Ribs

 绝地勇士炙烧肋排风味干拌面- 韩国 


去年,Gookmul的龙虾方便面让人眼前一亮,不但面条非常耐嚼,口感还非常好。


最令人惊讶的是,面条中还带了很扎实的肉酱酱包,汉斯最为欣赏的就是那种真实的烤肉拌面口感,华丽丽的酱汁拌入面条里面,十分惊艳~



Nissin Demae Ramen Straight Noodle 

Spicy Tonkotsu Flavour 

 出前一丁辛辣猪骨汤味棒丁面- 香港 


2017年排行榜的时候,日清黑蒜油拌面就被列入名单。


这一次全新的出前一丁棒丁面是非油炸处理的,面条薄而直,24厘米特制长度有利于吸收汤汁,口感非常好。


乳白色的豚骨汤还有一些辛辣的调味,浓郁鲜美。



TTL白葡萄酒Carbonara Noodle 

 台酒白酒帕式达- 中国台湾 


中华美食中对于酒的用法十分常见,而培根口味的泡面入酒料理,是一种怎样的神仙操作?


台酒泡面告诉你,没有他们做不到的酒味泡面!


花雕鸡和麻油鸡都是在泡面里面放入了花雕酒的料包,而这一款泡面西吃,白葡萄酒混合奶酪浓郁的味道,还能吃到真实的培根,口感绝对销魂!



 老妈拌面 - 中国台湾 


据汉斯评价,这款面口感非常棒,不烂糊,有筋骨。



传统面配上葱油味酱包,酱料是芝麻粒、花椒油、辣椒油、芝麻酱与酱油调和而成,看似简单却自然还原妈妈的味道,相得益彰。


Red Chef Green Tom Yum Soup Noodles 

 红厨青酸辣汤面- 马来西亚 


这一款来自马来西亚的面条非常好吃,不仅有筋道的面条,汤底也很浓郁,属于那种闻着香味儿就会一直咽口水。


绿咖喱的香气伴随着辛辣的口感,能叫人吃完面喝完汤,还想把碗底舔通!



Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian 

 百胜厨咖哩拉面- 新加坡 


百胜厨的咖喱方便面系列就是闭眼入都不会错的典型代表,这款方便面已经进入前十名的榜单三年了。


它的全麦面条厚实而有嚼劲,汤底是一袋装满咖喱酱,和一袋椰子粉,煮出来的汤底咖喱中透着椰香,极为浓郁。



如果可以再配上自己喜欢的配料,完全可以营造出充满南洋风情的餐厅级汤面感。




CarJEN Nyonya Curry Laksa 

 CarJEN娘惹咖喱叻沙 - 马来西亚 


这款泡面从榜首跌出榜单到重夺第四,经历了多次配方的调整。(一碗泡面都这么努力的嘛?)


“娘惹”的特色就是结合了马来西亚和中国特色的料理方式,奶油味浓郁的汤底加上椰奶粉,清甜而鲜辣的味觉有着奇特的和谐。


再搭配一种特殊的“蘸酱”,就像是点燃味蕾的导火索,加上带有甜辣的虾仁,点燃了这场味觉盛宴,品尝这一碗面简直就是口腔的狂欢!




 MyKuali槟城白咖喱面- 马来西亚 


这款面与MyKuali其他泡面一样,面饼的口感几乎挑不出错,汤底味道是最大特色,完美保留了马来西亚槟城的当地风味。


同样是奶与咖喱的融合,使用牛奶和椰浆提升汤底的浓郁鲜味,一大袋咖喱酱搭配奶精和调味料,最后会呈现出非常奇妙而回味无穷的美味,辛辣的咖喱味更是让人无限着迷~



Red Chef Sakura Prawn Soup Noodles 

 红厨樱花虾辣汤面- 马来西亚 


这款泡面是第一次上榜,首次亮相就位列亚军,想来十分惊艳了。


首先值得肯定的是面条份量十足,其次樱花虾有很浓郁的鲜味和辣味,汤汁浓稠,肉汤与香料既无违和感,又层次分明配上炸洋葱来提味,简直是美味至极!




Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian 

 百胜厨叻沙拉面-新加坡 


对于这款泡面,汉斯曾经表示:“如果我被扔到无人岛,只能带走一款拉面,毫无疑问我会带走百胜厨叻沙拉面。”


这款泡面在2013年就曾位居榜单前列,这一次改良成全麦之后,味道又得到了提升,面条口感更加顺滑筋道,汤底的浓酱让汤变得很浓郁~



泡面之神的2018全球泡面top 10里,不知道有没有各位小伙伴喜欢吃的?


其实最近开了很多泡面主题网红店,如果小伙伴们不想自己动手,也能吃上丰盛的泡面啦~


 //泡面小食堂// 

人均:35元

地址:秦淮区剪子巷59号(老门东大牌坊外红公馆斜对面)



作为小红书和抖音上大火的网红店,泡面小食堂几乎每天座无虚席,整面的泡面墙也是最佳拍照打卡地,品种丰富,口味繁多,热闹非凡。


 //一碗泡面// 

人均:31元

地址:南台巷9-2号



相较于泡面小食堂,一碗泡面虽在新街口闹市,却有着别样的清新感,安静整洁的环境,没有过多的热闹,更适合静静地坐下来吃一碗面。


 //泡面的食堂// 

人均:32

地址:杨将军巷曼度文化广场


整体是ins风,泡面的品种口味都挺多的,店铺地方不大,天气热的时候去体验感会稍差,不过店里小哥哥小姐姐的服务很贴心,对于有选择恐惧症的小伙伴来说,这里是不错的选择!



当然,最佳吃泡面的地方还是在家里,捧着泡面,对着电脑和手机才是泡面的精髓嘛。


泡面是众多肥宅的快乐源泉,不管你承不承认,大多数人自打第一次尝过之后,就会患上一段时间吃不上就难受的相思病。


泉妹儿也想知道让你最念念不忘的泡面是哪款味道呢?


 

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